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汽水紅燒肉 [復制鏈接]

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離線朵朵仁
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 樓主   發表于: 2014-10-20
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  汽水里的小蘇打可以讓肉更加軟嫩,而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦,免去用冰糖熬制,省時省力,可謂一舉兩得。 nQ*9E|Vx  
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  主料準備好:將五花肉洗凈,切麻將塊大小
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  姜蒜切片,干辣椒沖洗干凈。鍋里不放油,將切好的五花肉放入煸炒
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  煸炒出一些油分后,放入姜片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色,油分也差不多全出來后放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味
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  隨后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫過肉為宜,一罐剛好
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  大火燒開,小火燜煮40分鐘左右,燜久一點也行,最后大火收汁即可
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